salse e conserve: sughi
pesto di zucchine
rosy
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INGREDIENTI per 4 persone
4-5 zucchine tenere
2 cucchiai di pinoli
1 manciata di basilico
1 manciata di prezzemolo
1 manciata di parmigiano reggi
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio extra vergi
pepe
sale












Tempo: 3/4 d'ora

Tagliare a pezzetti le zucchine e cuocerle a vapore. Una volta cotte, metterle nel mixer con tutti gli altri ingredienti. Miscelare bene, aggiungendo olio se serve.

Varianti
Le carote al posto delle zucchine!

Ideale per condire primi piatti.
Tipo di cucina: cucina creativa
Stagione/occasione: ricetta per tutte le occasioni
Ingrediente principale: verdure
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